Alltid nokon som stiller opp:)

Så greitt er det å vere bloggar:) Treng ein hjelp, råd eller vink, så er det berre å spørje. Denne gongen var det Wigdis som kunne gi meg det rådet eg trengte, andre gongar er det andre som kjem med gode tips. Det var verkeleg på tide å gjere litt endringar på bloggen min. No er eg vel fornøgd:) Tusen takk til Wigdis!

I dag har eg baka dei finaste julekakene eg får til: Jordbærhjerter.
Oppskrifta er enkel, eg lagar deig til fylte kjeks:
200 g margarin
100 g sukker

Rør kvitt
2 egg
1 ts bakepulver
500 g kveitemjøl

Det er litt vanskeleg å berekne mjølet, så ver forsiktig med siste hundregrammet.
Deiga får kvile i kjøleskap ei stund før eg kjelvlar henne ut.
Eg stikk ut hjerta med to peparkakeformer, eit bitte lite, kanskje barnebakesett, og eit litt større.så må eg lage like mange av dei heile, store hjerta som av dei med hol i midten.

Steiketemp: 180 g, tid: 8 min for heile kjeks, 6 - 7 min for dei med hol i.

Når kjeksa er avkjølte, smør eg gelé på eine sida av dei heile kjeksa og legg eit med hol i over.
Eg lagrar kjeksa lagvis i kakeboksa med bakepapir mellom laga.

Eg bruker jordbærgelé frå Gode greier, bedrifta til nabojenta. Fin farge, ikkje sant? Men ein kan bruke bringebærsylte, ripsgelé, aprikosmarmelade, alt etter smak og behag.